Polévky |
Pot au feu
Silný vývar z hovězího hrudí a zeleniny
Způsob ohřevu: Vkládáme v sáčku na 2 min do vařící vody, vypneme a za 5 min servírujeme
|
0,33 l |
395 Kč |
|
|
Veluté z dýně Hokaido
Krém z pečené dýně Hokaido, kořenová zeleniny a jablek, zjemněný máslem a smetanou
Způsob ohřevu: Vkládáme v sáčku na 2 min do vařící vody, vypneme a za 5 min servírujeme
Doporučená příloha: baguette nebo opečené plátky bílého chleba
|
0,33 l |
95 Kč |
|
|
Předkrmy |
Velký salát z listů a křehké zeleniny s francouzským vinaigrette
Různé druhy salátů a zeleniny - fenykl, chřest, karotka, kedlubna, rajče - vše zavakuované, pouze přidat dresink, lehce osolit a opeřit
|
250 gr |
150 Kč |
|
|
Hlavní jídla |
Hovězí líčka po burgundsku
Dušené kousky hovězích líček v červeném víně s cibulkami, žampiony a slaninou
Způsob ohřevu: Vkládáme v sáčku do vařící vody, vypneme a za 5 min servírujeme
Doporučená příloha: bramborové pyré, batátové pyré
Doporučená vína: 2015 Bourgogne, Fût de chêne, La Cave D´Azé, 2014 Mâcon Azé blanc, Selection Prestige, La Cave D´Azé
|
200 g |
350 Kč |
|
|
Kohout na víně
Kohout z Bresse dušený v zeleninovém základu s cibulkami, slaninou a vínem z Beaujolaise
Způsob ohřevu: Vkládáme v sáčku na 2 min do vařící vody, vypneme a za 5 min servírujeme
Doporučená příloha: baguette nebo opečené plátky bílého chleba
Doporučená vína: 2016 Bourgogne, Pinot Noir, La Cave D´Azé
|
200 g |
395 Kč |
|
|
Mořský vlk
Filet vykostěného vlka s olivovým olejem a pepřem, připravený k opečení, pouze osolit
Způsob ohřevu: Dobře opéci na pánvi s nepřilnavým povrchem, na konec přidat stroužek česneku a zastříknout citronovou šťávou
Doporučená příloha: Ratatouille, bramborové pyré, cuketové ragú
Doporučená vína: 2015 Bourgogne, Fût de chêne, La Cave D´Azé, 2014 Mâcon Azé blanc, Selection Prestige, La Cave D´Azé
|
180 gr |
395 Kč |
|
|
Telecí brzlík se smrži ve smržové omáčce
Oříšky telecího brzlíku v krémové omáčce z bílého vína, creme fraiche a smržů
Způsob ohřevu: Vkládáme v sáčku do vařící vody, vypneme a za 5 min servírujeme
Doporučená příloha: bramborové pyré, batátové pyré
Doporučená vína: 2015 Bourgogne, Fût de chêne, La Cave D´Azé, 2014 Mâcon Azé blanc, Selection Prestige, La Cave D´Azé
|
150 gr |
595 Kč |
|
|
Telecí pečeně s omáčkou a la créme
Pomalu pečený hřbet s omáčkou z hub, bílého vína a smetany
Způsob ohřevu: Vkládáme v sáčku na 2 min do vařící vody, vypneme a za 5 min servírujeme
Doporučená příloha: bramborové pyré, batátové pyré
Doporučená vína: 2018 Cheverny, Japier de Nozieux, Domaine Jean-Luc Gendrier
|
200 g |
395 Kč |
|
|
Dezerty |
Crepe Suzette
Tenká palačinka s omáčkou z pomerančové šťávy, másla a likéru Grnad Marniére s pomerančovými segmenty
Způsob ohřevu: Vkládáme v sáčku na 2 min do vařící vody, vypneme a za 5 min servírujeme
|
200 gr |
145 Kč |
|
|
Variace francouzských sýrů
5 tradičních francouzských sýrů - Comté, Camembert, Roquefort, Reblochon a kozí
|
200 g |
250 Kč |
|
|
Přílohy |
Bramborové pyré
Způsob ohřevu: Vkládáme v sáčku do vařící vody, vypneme a za 5 min servírujeme
|
150 g |
50 Kč |
|
|
Listový salát s francouzským vinaigrette
Různé druhy salátů, pouze přidat dresink, lehce osolit a opeřit
|
100 gr |
50 Kč |
|
|
Listový špenát
Na másle a šalotce podušený listový špenát ochucený solí a česnekem
Způsob ohřevu: Vkládáme v sáčku do vařící vody, vypneme a za 5 min servírujeme
|
100 gr |
50 Kč |
|
|
Ratatouille
Způsob ohřevu: Vkládáme v sáčku do vařící vody, vypneme a za 5 min servírujeme
|
100 g |
50 Kč |
|
|
Rýže Basmati
Způsob ohřevu: Vkládáme v sáčku do vařící vody, vypneme a za 5 min servírujeme
|
150 g |
50 Kč |
|
|
Vína |
2015 Château de Conqueste, Bordeaux Rosé
100% Merlot doporučujeme samostatně, k vegetariánským pokrmům jako je salát, ratatouille, nebo k drůbeži a telecímu masu
|
750 ml |
495 Kč |
|
|
2015 Mâcon-Villages, Vielles Vignes, Cave de Viré
100% Chardonnay, doporučujeme k terině de campagne, drůbeži a telecímu masu
|
750 ml |
795 Kč |
|
|
2016 Bourgogne, Pinot Noir, La Cave D´Azé
100% Pinot Noir, doporučujeme k terině de Camagne, telecímu masu a hovězímu po Burgundsku
|
750 ml |
695 Kč |
|
|
2016 Château Glanet, Cuvée Prestige, Bordeaux Superieur
Cuvée 80% Merlot, 20% Cabernet-Sauvignon, doporučujeme k telecímu masu a k ragú z daňka
|
750 ml |
795 Kč |
|
|
2018 Domaine de Maubet, Côtes de Gascogne
Cuvée Colombard, Sauvignon Blanc, Gros Manseng, Ugni Blanc, doporučujeme samostatně, k salátům nebo ratatouille
|
750 ml |
495 Kč |
|
|
2018 Cheverny, Le Japier de Nozieux, Jean-Luc Gendrier
Cuvée 86% Sauvignon Blanc, 14% Chardonnay, doporučujeme samostatně, nebo k salátům, rybám a chobotnici
|
750 ml |
595 Kč |
|
|
Crémant de Bordeaux, Brut, Chevalier de Conqueste
100% Sauvignon Blanc, doporučejeme jako aperitiv
|
750 ml |
695 Kč |
|
|
Gautherot, Brut Rosé
100% Pinot, Rosé de saignée, doporučujeme jako aperitiv a také k telecímu a vepřovému masu
|
750 ml |
1790 Kč |
|
|
Champagne Paul Guillot Brut
Blanc de blancs , Chardonay, doporučejeme jako aperitiv a také k rybám nebo drůbeži
|
750 ml |
1195 Kč |
|
|